El código E160a cubre dos categorías de carotenos: E160a carotenos (i), derivados de plantas o algas, y E160a beta-carotenos (ii), obtenidos por síntesis o fermentación de un hongo (Blakeslea trispora). La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) considera que estos colorantes no presentan un riesgo particular siempre que la ingesta de aditivos no supere la de los alimentos que suelen contener estas sustancias.
Confitería, pastelería, frutas y verduras enlatadas, algunos fiambres, pescado ahumado, productos lácteos, productos de patata procesada, algunas bebidas espirituosas, mermeladas, jaleas, mermeladas, algunos cereales para el desayuno y otros..