El achiote, también conocido comúnmente como achiote, es un colorante amarillo anaranjado que se obtiene de las semillas de un árbol tropical (Bixa orellana L.). Es posible que se produzcan fuertes reacciones alérgicas a este colorante.
Ejemplos de productos de uso
Productos lácteos fermentados, queso, grasas, helados, algunos cereales de desayuno, algunas bebidas espirituosas, confitería, aperitivos salados a base de cereales, patatas, trigo y otros productos..