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E325 Lactate de sodium

E325 Lactate de sodium El lactato de sodio es la sal de sodio del ácido láctico (E270). De origen natural, es un antioxidante. También actúa como regulador de la acidez, humectante, agente de volumen, emulsionante y espesante. Su uso está autorizado en muchos alimentos. En general, el ácido láctico y sus sales se metabolizan sin preocupación en el cuerpo y se consideran seguros.

Ejemplos de productos de uso

Muchas categorías de alimentos (sólo algunos alimentos infantiles).

Productos del tema o categoría

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