E905 Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffine synthétique
La cera microcristalina es principalmente un agente de recubrimiento. Se utiliza, por ejemplo, como surfactante en algunos productos de confitería para evitar que se aglutinen. También se autoriza en ciertas frutas frescas enteras (melones, papayas, mangos, aguacates y piñas) para evitar que se sequen. La cera inerte y microcristalina se considera inofensiva. Sin embargo, la última evaluación realizada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) sobre este aditivo (en 2013) indicó que los datos disponibles eran insuficientes para establecer una ingesta diaria admisible (IDA). También parece que este aditivo puede ser una fuente de contaminación de los alimentos con aceites minerales (incluidos el Mosh y el Moah). Dado el nivel actual de exposición de los consumidores, Efsa cree que no es probable que su uso induzca a un riesgo para su salud.
Ejemplos de productos de uso
Agente de recubrimiento para ciertos dulces, goma de mascar, elementos de decoración y rellenos comestibles, así como ciertas frutas frescas enteras (melones, papayas, mangos, aguacates y piñas)..
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