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Bison (2 Pavés de Bison dans le Cuissot)
Cuissot de Chevreuil sans Crosse
2 Pavés de Zèbre marinés au Miel
Emincés de Kangourou marinés aux 3 Poivres
2 Pavés de Sanglier marinés à la Moutarde
Saveurs forestières Autruche avec Sauce Foie Gras
Rôti d'épaule de Marcassin 5 épices et à l'Armagnac
Civet de Kangourou sauce Grand Veneur
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