magret de canard congelé rougié 0.750kg

magret de canard rot idee recette ele sauce aigre douce ingrédients pour 4 personnes : magret de canard rougie 1 piece sauce soja 1 cuillere a soupe miel toutes fleurs - 1 cuillere a soupe sel, poivre vinaigre balsamique, de cidre ou de vin 1 cuillere à soupe. préparation: pour faciliter la cuisson, quadrillers du magret tous les 2 cm a l'aide d'un couteau, sans e la chair. mélanger la sauce soja avec le miel diluer le vinaigre. etaler cette préparation sur les 2 faces laisser mariner une heure au refrigerateur, dans u sous film alimentaire. cuisson du magret: réserver la marinade. prechau au four a 220°c/thermostat 7. y cuire le magret cote environ 10 minutes selon la cuisson désire. saler, f retirer l'excédent de graisse fondue. laisser le mage a couvert et au chaud. sur le feu, faire carameliserl de cuisson en rajoutant éventuellement le reste e la marinade. déglacer avec un peu d'eau. laisser redu presentation: trancher le magret en sections de8a servir sur une assiette chaude. napper avec la sauce 0btenir une consistance sirupeuse. mode de décongelation: laisser le magret decongeler 6 heures au bas du refriger