Creation citron&agrumes Labeyrie, Lenôtre

tarte à base d'une pâte sablée pur beurre, garnie d'une mousse aux citrons, d'une purée d'agrumes et d'une crème fouettée – nappée (98,8%) : sucre, crème (crème, stabilisant : carraghénanes), farine de blé, purée de citrons jaunes sucrée 14%* (citrons jaunes 70%, sucre), purée de pamplemousses roses sucrée 9,3%* (pamplemousses roses 89%, sucre, antioxydant : acide ascorbique), lait entier, beurre concentré (soit 5,5%* en beurre reconstitué), œufs, eau, semoule de zeste d'oranges 2,3%*, jaune d'ceufs sucré (jaune d'cœufs, sucre), sirop de glucose et de fructose, purée concentrée de citrons jaunes 0,5%* (jus concentré de citrons jaunes, correcteur d'acidité : acide citrique, eau, pulpe de citrons jaunes, sucre, citrons jaunes), gélifiants : pectines, carraghénanes ; amidon, gélatine de bœuf, lait écrémé en poudre, beurre, poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium (contient blé), sel, arôme naturel de vanille, colorant : caroténoides, vanille bourbon en poudre. *pourcentages exprimés sur la pâte, la garniture et le nappage. décor (1,2%) : zeste de citrons jaunes semi-confits (sucre, zeste de citrons jaunes, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), semoule de zeste d'oranges, chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle, colorants : e171, curcumine). les informations soulignées dans la liste des ingrédients et reprises ci-dessous sont destinées aux personnes allergiques. contient : céréales contenant du gluten, lait et ceufs. peut contenir des traces de : fruits à coque (pistaches, noix, noisettes et amandes) et soja.