arroz dos hermanos

3 tazas de arroz no se pasa cocido 200 g de jamon cocido, 200 g de mozzarella rallada, 1 taza dk arvejas cocidas, 1 aji rojo picade salteado, 1 cebolla morada picada salteada, 500 g de harina, sal, 2 cucharadas de aceite, 250 cc de agua, 25 g de levadura, preparacion: ,quot,mezclar todos los ingredientes del relleno, menos el jamon y reservar, para la masa, disolver la levadura en un poco de agua agregar 2 cuchara- das de harina y dejar espumar, colocar sobre ia mesada el resto de harina junto con la sal, en el centro hacer un hueco y volcar la espuma, el aceite y el resto del aqua, ir tomado harina poco a poco hasta formar una masa homogenea, dejar reposar en un bol cubiert n ur haste ue co de a coc dura co ingre rentemente aindicada en servar en pio y seco, cccio co micro 3 lienzo volumen, enharinar ia volcar la masa y estirar con pa amasar dejando la masa de 1 cm espesor, cubrir con las fetas de jamon, esparcir el relleno y enrollar, disponer el rotolo sobre una placa apta para horno untada con aceite dando forma de espiral, dejar reposar por 20 minutos, llevar a horno precalentado a 180 grados y al 19 98474